Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

sötpotatissoppa

PUMPASOPPA MED LINSER – RECEPT

soppa vegan pumpa pumpasoppa recept vegan soppa pumpasoppa pumpa recept nyttig

God morgon gooood morgon! Hoppas ni mår toppen! Jag mår strålande, tack för att ni frågade! Är uppe med tuppen och har precis yoga lite och ska snart iväg till kontoret för jobb. Vill bara säga tack för all fin feedback om Welloteket som ni kommenterar och mailar. Det värmer verkligen att höra ♥

Men idag tänkte jag dela med mig av mitt favoritrecept för tillfället. I vintras åt jag sååå mycket soppa men sedan under sommaren så var jag inte alls sugen. Jag trodde jag hade tröttnat men jag tror det har med vädret att göra för så fort det blivit lite kallare nu så blev jag sugen på soppa igen. Pumpa/sötpotatissoppa är min absoluta favorit. Så lätt att göra, nyttigt och helt veganskt. Ni hittar receptet nedan.

RECEPT PUMPASOPPA MED LINSER

Ingredienser:
– 1 stor sötpotatis
– ca 3-4 dl hackad pumpa
– 1/2 pressad citron
– 1/2 grönsaksbuljontärning
– färsk basilika
– ca 3-4dl vatten beroende på hur tjock man vill ha
– ca 1 dl kokade linser

Tillbehör: Pumpafrön och bovete/majskex. 

Gör så här: Skala och skär pumpa och sötpotatis i små bitar. Koka upp sötpotatis, pumpa, buljongtärning, vatten och färsk basilika under lock i ca 8 min (tills potatis och pumpa blivit mjuk). Mixa ihop det med linser och pressad citron till en slät soppa och toppa med pumpafrön. Jag åt min med bovete/sötpotatiskex. Hade  önskat att jag hade hummus eller avokado som pålägg men får ta det nästa gång. Smaklig måltid!

Läs också:
– Nyttiga veganska wraps
Glutenfri granola

SÖTPOTATIS SOPPA

sotpotatissoppa-recept

Här kommer recept på en magisk vegetarisk sötpotatissoppa. Jag har det senaste blivit helt galen i soppor! Jag har aldrig tidigare varit ett stort fan av soppa men nu jäklar. Skulle typ kunna äta soppa varje dag! Älskar ju min pumpasoppa men denna är typ lika god!

Ingredienser:

  • 1 liten sötpotatis
  • 1 dl pumpa
  • 1 msk smör
  • 1 tsk kanel
  • 1 grönsaksbuljong
  • 3-5dl vatten
  • peppar
  • 1/2 pressad citron

Gör så här: Sala och skär sötpotatis och puma i tärningar. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på låg värme tills det är mjukt. Mixa sedan med en stavmixer till en slät soppa och toppa med pumpafrön och fetaost. MUMS!

Läs också:

Ida Wargs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Home
34 kvadrat
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Petra Tungården
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Emma Danielsson
Mode
Pamela Bellafesta
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman