Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

PUMPA- & POTATISSOPPA (vegan) – RECEPT

img_5014-2.jpgimg_5015-1.jpgimg_5012-2.jpg

God morgon hjärtan! Hur trevligt ser inte detta ut att vara? Min kära pojkvän bjöd mig på det här i söndags. Sååå gott! Det är pumpa och potatissoppa med bovetekex och avokado. Så enkelt, nyttigt och helt veganskt! MUMS säger jag bara! Har en känsla av att jag kommer äta det här ganska många hånler under denna höst/vinter då jag älskar att äta soppa när det är kallt ute. Har ni något gott recept på soppa så får ni mer än gärna dela med er?

 RECEPT PÅ PUMPA & POTATISSOPPA

INGREDIENSER:
6 potatisar
1/2 butternutpumpa
ca 8 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 tärnad gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 msk olivolja
Salt, peppar, färsk basilika

GÖR SÅ HÄR: Skala och skär upp potatis, pumpa och lök och bryn i lite olivolja i en kastrull. Häll sedan på vatten och lägg ner resten. Låt koka på låg värme med lock på i ca 12 min. Mixa sedan allt i en mixer eller med en stavmixer till en slät soppa. Toppa med färska groddar och tofu. Vi åt bovetekex med avokado och örtsalt till. 

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
8kommentarer
  • Sötpotatis ska de ju stå :p

    Izza 2016-11-05 16:33:59
    Svara
  • Hej jag testade göra detta recept idag men jag bytte ut en potatis mot en liten sättpotatis, det vart supergott :).

    Izza 2016-11-05 16:32:34
    Svara
  • Hej,

    Jag skulle faktiskt tipsa linssoppa ( röda eller gröna linser båda går lika bra) med spenat så sjukt gott! Man kan ha i potatis, morötter, kikäter, böner etc.

    Min linssoppa består

    – Gröna linser ( mängden beror på hur tjock du vill ha soppan)
    – 2 Potatisar
    – Massa spenat
    – 3 klyftor vitlök
    – kikärtor
    – morrötter
    – massa krydder

    Brukar ha feta ost till och boveteknäcke

    Nathali 2016-11-04 19:27:36
    Svara
  • Inte soppa, men gryta! Godaste jag vet https://www.coop.se/Recept–mat/Recept/b/blossoms-linsgryta/

    Stina 2016-10-21 22:43:45
    Svara
  • Tack för tips – dina recept är kanon och passar mig perfekt. Tips på superenkel god soppa: Tina en påse frysta gröna ärtor i lite buljong (vatten + buljongpulver), häll i en burk kokosmjölk och en stor påse spenat, mixa med stavmixer. Salta och peppra. Vi brukar ha pasta i och vitlöksbröd till.

    Plastmamman 2016-10-19 22:21:37 http://www.blogspot.plastmammans.se
    Svara
  • hej Ida, jag och min kompis ska till Stockholm i helgen och undrar om du har något tips på någon resturang med riktigt bra vegansk/vegetarisk mat?

    :) 2016-10-19 19:22:30
    Svara
  • Nu är det verkligen sopptider – vi kör en soppdag varje vecka så den här ska jag testa! Rödbetssoppa är också en favorit, eller att bara köra random rotsaker som mixas efter kokning. Lite på en höft sådär, men såklart bra med recept!

    uppochhoppa 2016-10-19 08:11:02 http://uppochhoppa.se
    Svara

senaste från Hälsa

Ida Wargs webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
Andrea Brodin
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Vanja Wikström
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger